02
Авг
29 марта 2015
Я уже собиралась ехать в племенное хозяйство за нетелью, как увидела это объявление на Авито. Объявление подкупило меня обилием подробностей, видно было, что хозяева относятся к коровке, как к ребенку. И я не ошиблась. Хозяева –москвичи, переехавшие жить на свою дачу в ближайшем Подмосковье. Увидевшись, мы сразу заговорили «на одном языке». Наше представление о том, как надо относиться к животным, совпадало. Я прониклась доверием к хозяйке, хозяйка – ко мне. Ведь ей было совсем не все равно, в какие руки попадет ее девочка, хоть и растила она ее именно на продажу. Новорожденную телочку вначале она не хотела отдавать, но муж ее уговорил, ведь они ждали приплод от другой, самой любимой, коровы, а места у них мало. Расширяться им, действительно, некуда: участок соток в 12, а вокруг уже плотная застройка. Но где-то еще есть пастбище, так что летом коровы все-таки пасутся. В этот момент я подумала, как правильно сделала, что забралась подальше от Москвы (хотя на самом деле это заслуга моих родителей). После отела, который был накануне моего приезда, у коровы был сильный отек вымени, и хозяйка не торопилась ее отдавать. Меня это устраивало, ведь мне надо было подготовиться к событию. И я начала готовиться со всей тщательностью. Я все-таки купила маты Забота (был спор тут в прошлом году по их поводу), собрала ветаптечку, купила всяких ведер, полотенец , тазиков, ситечек и т.д. Увидела на одном сайте специальное приспособление для чистки навоза за 800р. Подумала, что это приспособление очень похоже на щетку для сгона воды со стекла, и купила самую большую такую щетку за 60р, а еще щетку с короткой и очень жесткой резиновой щетиной, а также совковую лопату, тачку и вилы (ну ладно, вилы я взяла в сарае!). Сено было куплено раньше (с ним я здорово промахнулась, но об этом позже) Комбикорм, лизунцы… Был приготовлен и недоузок (красный, от сглаза!), и ошейник (на выбор). Короче, мне казалось, что я не просто купила, все что надо, но и накупила кучу лишнего (как всегда). Поругала себя за это в глубине души, и махнула рукой – горбатого могила исправит!
И вот настал день Х. После подробного инструктажа хозяйки, закончившегося словами: «Никого не слушайте, доверяйте своей интуиции!» маму погрузили в коневозку, а телочку в багажник моего универсала. Багажник оказался точно по размеру малышки, встав на ножки она касалась холкой потолка. Постеленные одноразовые пеленки были смяты в комки в первые же две минуты, но все-таки багажник был для девочки надежным манежем. Во время нашего путешествия я не раз подумала, что правильно сделала, что не согласилась на уговоры хозяина коневозки перевозить дитё вместе с матерью (хотя меня предупреждали о страшном запахе, который после такого переезда будет сопровождать меня в моей машине несколько последующих месяцев). Поскольку ехали мы в объезд постов ДПС (на маму была форма №1, но для передвижения в пределах московской области, иначе согласования заняли бы много времени; девчонку везли вообще контрабандой) мы сделали крюк, и наше путешествие заняло почти 6 часов. То есть приехали мы как раз к вечерней дойке. Завели животных в помещение (малышка только тут позволила себе сделать свои дела! Всю дорогу терпела! Так что в моей машине ничем не пахнет! Я потрясена ее деликатностью! Одни восклицательные знаки!!!), и я… растерялась. Времени на передышку и на подумать у меня не оставалось. Какое ведерко для чего взять, какой тазик, тряпочку, ситечко, марлечку… А теленку же надо подготовить бутылочку с соской… Попробовала натянуть соску на бутылочку – задача оказалась весьма сложной. Хозяйка велела обязательно по приезде напоить теленка не молоком, а травяным отваром. Кинулась заваривать ромашку… В это время Володя, местный, которого я попросила мне помочь с дойкой, взял соску и, решив, что дырочка в ней слишком маленькая, взял ножницы и вырезал в ней огромную дыру в палец толщиной. Увидев это, я поняла, что теленка к ведру мы начнем приучать не с завтрашнего дня, а прямо сейчас.
Произведя огромное количество ненужных действий, с опозданием в полчаса, мы, наконец, приступили к делу. Мы – это я, Володя и мой средний сын Дима. Димка ездил со мной для подстраховки, сидел на заднем сиденье и следил за теленком. А муж с младшим ребенком и вещами ехал из дома на другой машине, и они еще к этому моменту не успели добраться. К счастью, Володя доил мастерски, профессионально, а я попробовала только в конце. Не скажу, что у меня получалось также хорошо и быстро, как у Володи. Я попросила Володю помочь мне с дойкой, пока не куплю доильный аппарат. Побоялась взять этот процесс на себя, в тот момент, когда у коровы еще отек до конца не сошел. К тому же молоко оказалось со странным привкусом. Я позвонила хозяйке, та сказала мне, что это, возможно, реакция на стресс, но, также, и первый признак мастита. Хозяйка попробовала дневное молоко – оно было сладким.
Самое удивительно, что все ведра, тазики, полотенца, ситечки и марлечки пригодились. И даже еще появился новый список того, что нужно. Там уже были, среди прочего, банки и кастрюли, потому что молоко быстро стало заполонять все емкости. Впрочем, в первые дни большую работу по уничтожению молока, проделали домочадцы. На следующий день, к большому моему облегчению, привкус у молока стал исчезать, и мои пили молоко с большим удовольствием. Помогал мне в этом деле и теленок. С поением из ведра мы с ним справились довольно легко. Димка теперь тоже справляется с этой задачей. Вообще, он больше общается с малышкой, а мамашу слегка опасается. А вот мой младший, наоборот, теленка побаивается (не без основания, ведь, зайди он в стайку, теленок легко может сбить его с ног), а маму – нет. Кормит хлебом и сеном.
Вымя я сначала обмываю водой с растворенным в нем жидким мылом (Купила недорогое наше мыло на основе мыльного корня и с ромашкой. Мне понравилось), потом чистой теплой водой, а потом вытираю сухим полотенцем. В первый день полотенце, которым я вытирала насухо, стало рыжим. На второй день чуть рыжеватым. Начиная с третьего дня оно оставалось идеально чистым. Конечно, тряпки каждый раз промывались после этой процедуры водой и высушивались на батарее. Кроме того есть крем для дойки и после дойки. Каждый раз перед дойкой навоз вычищается (очень удобно пользоваться лопатой как совком и щеткой для окон вместо веника. Все это складывается в тачку, которая вывозится раз в сутки). Стайка теленка вычищается раз в день (эта процедура на сыне). Если мамка испачкалась, замываю грязь полотенцем. Шерсть подсохла – пользуюсь щеткой для лошадей. Как старая лошадница, я просто считаю делом чести содержать животных чистыми. И, когда об этом заботишься постоянно, это не занимает много времени и не отнимает много сил. Это с моей точки зрения. Но если бы вы видели, как угорает надо мной Володя!
- И что, ты и тряпки каждый раз моешь?! Ха-ха-ха! И что, у теленка каждый день подстилку меняете? Может, тебе совсем из коровника не уходить?! Так и поселиться здесь!
Кстати, насчет поселиться в коровнике. Я еще раз оценила свою идею соединить жилой дом с хлевом. Сейчас, пока дом не достроен, основное время занимает таскание ведер и тазиков из старого дома в новый, где поселены коровы. Если бы все было рядом и под рукой, мы управлялись бы вообще за считанные минуты. Основная трудность, на самом деле, это то, что доить надо строго по часам. И тут я не вижу разницу между козой и коровой. Почему вообще считается, что содержать корову сложнее? Основные моменты – роды, выращивание малышей, риск заболеваний – одинаковы и для коз, и для коров. Разве только помет у коз твердый, а у коров жидкий… Но это не так уж и напрягает меня лично. Да, надо чистить регулярно. Но если бы у меня еще пол был с наклоном и желобок – было бы вообще не напряжно. Но сейчас животные живут в будущем гараже, и пол там ровный. И то, ничего страшного.
Еще одно открытие. Коровы – умные животные. В первый вечер мы привязали корову на чомбур – вроде поводка для лошадей. Так корова за какие-то полчаса научилась снимать рогом со столбика завязанный на узел чомбур. После этого муж нашел в интернете подборку, что вообще могут коровы делать. Фантастика! Они рогами пользуются как руками! Как вот их после этого обезроживать!
Молоко у моей первотелки оказалось нежирным, но выход творога очень хорошим. Недаром швицов называют сырной породой. А какой творог! Ну тут уж я вспомнила, как делала его моя бабушка. На водной бане, главное не переварить… Наконец я попробовала настоящего творога. А то даже в деревнях он стал не тот, что раньше. Говорят, если пропустить молоко через сепаратор, творог потом выходит крупками. Но я готовлю настоящий творог, нежный, слоистый… Пора осваивать приготовление сыра!