Масло коровье сливочное, изготовлено из сливок, снятых вручную. Жирность не менее 80% и зависит от времени года и, соответственно, условий питания коров.
Самое вкусное и яркое по цвету бывает в конце июня - августе, когда цветет клевер и в масле больше всего каротина! В это время содержание жира также максимальное.